| ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا | |
|
+7قمـر الليالي اح ـلام °•.بنــــ ^ ــ ^ــــوتة.• **عاشقة الغرام** سما لـ...ـمـ..ــ..ـيـ..ــ..ـس ~ دلــووعة الشرقية ~ 11 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 09, 2008 6:36 am | |
| هاي كيفكم يا حلوين الموضوع شوي طويل بس بتمنى بعد ما تقرؤه تحفظوه مشي يلا
بس على فكرة انا جمعتن بالهبل بليز قدروا هادا الشي برد صغير
قوالب الشوكولاتة
3 بيضات 2/1 كوب من السكَّر 4/3 كوب من الدقيق الذاتيّ الرفخ ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو ملعقة كبيرة زبدة 4/1 كوب من الماء الساخن 4/3 كوب من قشطة نستله 100 غرام من شوكولاته الطهي، تذوب وتوضع جانباً لتبرد ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو 150 غرام من شوكولاته الطهي، المذوَّبة 4/3 كوب من حليب نيدو الساخن كوبان من السكر البودرة.
يُضرب البيض ويخفق تدريجياً مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا يُضاف الدقيق المنخول، دقيق الذرة وبودرة الكاكاو، ثم تضاف الزبدة والماء يسكب بالتساوي في صينية مدهونة بالزبدة تخفق قشطة نستله بالشوكولاته المذوبة والمبردة، حتى تصبح كثيفة تخفق قشطة نستله بالشوكولاته المذوبة والمبردة، حتى تصبح كثيفة يطبق نصفا الكيك على بعضهما وبينهما كريما الشوكولاته (على شكل سندويش)، يقطع الكيك إلى قطع تمزج بقية المكونات ما عدا السكر البودرة تخلط جيداً لتكوّن صلصة الشوكولاته تغلف قطع الكيك بالسكر البودرة تصب صلصة الشوكولاته فوق قطع الكيك تترك حتى تجمد في البراد.
__________________________________________________ ____________
تارت الشوكولا والبرتقال المقادير
2½ كوب أو 250 غرام من بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة، المسحوق ½ كوب أو 100 غرام من الزبدة غير المالحة، المذوّبة 340 غرام أو علبتان من قشطة نستله كوبان أو 300 غرام من الشوكولاتة بالحليب، المذوّبة ½ كوب أو 125 مل من عصير البرتقال الطازج ملعقة صغيرة من قشر البرتقال، المبشور ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين، المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء السّاخن
يُمزج كوكيز الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط. يُرصّ مزيج كوكيز الشوكولاتة في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم ، ثم يوضع في البرّاد لمدّة 10 دقائق. تُمزج قشطة نستله، الشوكولاتة المذوّبة، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم. يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج ويُحرّك باستمرار ثمّ يُسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهّزة. تُمزج قشطة نستله، الشوكولاتة المذوّبة، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم. يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج ويُحرّك باستمرار ثمّ يُسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهّزة. نصيحة: يُرشّ سطح التارت ببرش الشوكولاتة بالحليب.
__________________________________________________ ___________
للكعكة الإسفنجية: 6 بيضات 3/4 كوب أو 150 غرام من السكر الناعم ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبشور برشاً ناعماً كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق العادي، المنخول ¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول للحشوة: ¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غير المملحة، المذوّبة علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى كوبان أو 300 غرام من الشوكولاتة الحلوة، المكسّرة علبة 170 غرام من قشطة نستله
طريقة التحضير:
يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات ببعضها بتروي. يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم x 30 سم المدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بورق الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد. في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد الى حرارة الغرفة. توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد. تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساويين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها. يوضع القالب في البراد إلى أن يحين وقت التقديم. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم. نصيحة: تُوضع كمية قليلة من الحشوة على وجه الكعكة بواسطة كيس التزيين المزوّد بشكل النجمة. نصيحة: تزين جوانب الكعكة بالوز المفروم والمحمص
__________________________________________________ __________
شراب الحليب بالشوكولا المقادير:- نص كأس حليب بارد . نص كأس صلصة الشوكولاتة (ناسكويك او شوكولاتة مطحونة او شوكولاتة مبردة تسيحها في حمام مائي واستعملها). 1 كأس آيسكريم فانيلا. الطريقة:- 1-ضعي الحليب مع الصلصة الشوكولاتة في خلاط العصير واديرية إلى السرعة العالية لمدة خمس ثواني. 2-اضيفي كأس الآيسكريم ثم اعيدي الخلط مرة أخرى لمدة خمس ثواني أخرى أو حتى يختفي الآيسكريم في خليط الحليب . 3- صبيه في كؤوس ويمكنك ثزين الكأس بإي نوع من أنواع الشوكولاتة المتوفرة عندك ويفضل (شوكولاتة)(فليك) أو يقدم مع الشفاطات . ملاحظة:- هذا المقدار يوفر لأربع كؤوس فقط.
__________________________________________________ _____________-
كريم كراميل بالشـــــــــوكولاته
المقــــــــــــــــــــا دير :
- ½2 كوب (أو 600مل) سكر
- 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
- ½ فنجان (أو 100غ) سكر
- 8 بيضات
- ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
- مقادير الكاراميل
- 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
- ½ كوب (أو 120مل) ماء
الطـــــــــــريقة :
ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار
وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة
حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبق ماء.
يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند
وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
اقتراح: للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن
للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.
__________________________________________________ _____________
سندوتشــــــــــــــــات الشـــــوكولاته
المقـــــــــــــــــادير :
- 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 1 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة كسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500غ جبنة ماسكربون
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)
الطـــــــــــــــــريقة :
يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق
زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط
جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة
بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق
حتى يبرد يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة
ولا تنســــــــــــونا | |
|
| |
لـ...ـمـ..ــ..ـيـ..ــ..ـس مراقبة قسم
عدد الرسائل : 610 العمر : 84 الموقع : http://www.arb-up.com/ العمل/الترفيه : ..مــهــجــور لــه ســنــه.. المزاج : ..اربــع وعــشــررريــن ســآآآآعــه مــخــربــتــهآآآآآ.. المزاج : حدد بلدك : دعاء : تاريخ التسجيل : 31/05/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 09, 2008 10:50 am | |
| مشكووووووووووووووووووووره ياقمر | |
|
| |
سما عضوة مهمة
عدد الرسائل : 2172 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة-مشاهدة الافلام-قراءة الروايات-السفر-التسوق المزاج : رايقة المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 03/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 09, 2008 11:45 am | |
| شكرا يا عسل عل الموضوع
الرائع | |
|
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الثلاثاء يونيو 10, 2008 6:40 am | |
| | |
|
| |
**عاشقة الغرام** مراقبة عامة
عدد الرسائل : 2398 العمر : 36 الموقع : قلب الغرام العمل/الترفيه : السباحه * الغناء* الرسم* المزاج : واقع في الحب المزاج : حدد بلدك : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الثلاثاء يونيو 10, 2008 8:24 am | |
| | |
|
| |
لـ...ـمـ..ــ..ـيـ..ــ..ـس مراقبة قسم
عدد الرسائل : 610 العمر : 84 الموقع : http://www.arb-up.com/ العمل/الترفيه : ..مــهــجــور لــه ســنــه.. المزاج : ..اربــع وعــشــررريــن ســآآآآعــه مــخــربــتــهآآآآآ.. المزاج : حدد بلدك : دعاء : تاريخ التسجيل : 31/05/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الثلاثاء يونيو 10, 2008 8:34 am | |
| | |
|
| |
سما عضوة مهمة
عدد الرسائل : 2172 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة-مشاهدة الافلام-قراءة الروايات-السفر-التسوق المزاج : رايقة المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 03/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الأربعاء يونيو 11, 2008 10:28 am | |
| | |
|
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا السبت يونيو 14, 2008 7:15 am | |
| مشكورين لكم كلكم على المرور | |
|
| |
°•.بنــــ ^ ــ ^ــــوتة.• مشرفة قسم
عدد الرسائل : 133 العمل/الترفيه : طآآلبهــ ,, النت المزاج : تعبانة المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 28/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الأحد يونيو 29, 2008 6:10 pm | |
| مشـــــكوورهـــ عالموضوعــ الحلووو ,,
وانا من مدمنين الشوكولا ,,
ههههههههههههههـــــــ ,, | |
|
| |
**عاشقة الغرام** مراقبة عامة
عدد الرسائل : 2398 العمر : 36 الموقع : قلب الغرام العمل/الترفيه : السباحه * الغناء* الرسم* المزاج : واقع في الحب المزاج : حدد بلدك : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 30, 2008 4:15 am | |
| يسلموووو ياااقمر على المووووضوع الرائع | |
|
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 30, 2008 6:36 am | |
| انا اموت في شي لسمه شكولاته | |
|
| |
سما عضوة مهمة
عدد الرسائل : 2172 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة-مشاهدة الافلام-قراءة الروايات-السفر-التسوق المزاج : رايقة المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 03/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يونيو 30, 2008 11:14 am | |
| انا اذا فات يوم و ما كلت في شوكولا
بموت | |
|
| |
اح ـلام بنوتة جديدة
عدد الرسائل : 11 المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 21/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الأربعاء يوليو 02, 2008 8:44 am | |
| مشكوووووووووووووووووووووورة ياوردة ع الموضوع الحلو تحياتي
(اح ـلام) | |
|
| |
سما عضوة مهمة
عدد الرسائل : 2172 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة-مشاهدة الافلام-قراءة الروايات-السفر-التسوق المزاج : رايقة المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 03/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يوليو 07, 2008 12:54 am | |
| | |
|
| |
قمـر الليالي بنوتة فعالة
عدد الرسائل : 108 المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 07/07/2008
| |
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الأحد يوليو 13, 2008 3:59 pm | |
| | |
|
| |
CuTe AnGeL مشرفة قسم
عدد الرسائل : 1776 العمر : 29 الموقع : on earth العمل/الترفيه : net المزاج : so bad ya man المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 19/07/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الإثنين يوليو 28, 2008 1:10 pm | |
| | |
|
| |
SoSo AnGeL مشرفة قسم
عدد الرسائل : 1017 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة القرأة والرسم والسباحة المزاج : مضايقه المزاج : حدد بلدك : تاريخ التسجيل : 02/07/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الأربعاء يوليو 30, 2008 5:50 pm | |
| مشكوره حبيبتي على الموضوع الرائع انا بحب الشوكلاته كتير كتير كتير كتير | |
|
| |
& SO CUTE & مشرفة قسم
عدد الرسائل : 1828 العمر : 28 العمل/الترفيه : طالبه المزاج : رايقه المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 02/07/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الخميس يوليو 31, 2008 12:09 am | |
| مشكووورهـ
اصلا مين ما يحب الشوكولاته
يسلموو | |
|
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الجمعة أكتوبر 03, 2008 4:01 pm | |
| | |
|
| |
سحر العيون مشرفة قسم
عدد الرسائل : 1375 العمر : 29 العمل/الترفيه : طــالــ ب ــه ../ السبــاحه . النـــت . ركــوب الخيــل .. المزاج : عــــــادي .. ^^ المزاج : حدد بلدك : دعاء : تاريخ التسجيل : 06/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا السبت أكتوبر 04, 2008 9:20 am | |
| وااااااااو مشكووره حيااتـي ^^
أصـلاً أنا اموووت في شي اسمه الشوكولاته ^ـ^ | |
|
| |
~ دلــووعة الشرقية ~ مشرفة قسم
عدد الرسائل : 2918 العمل/الترفيه : طالبة في المدرسة | السباحة وركوب البخيل والتسلق المزاج : دعاء : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 4:44 pm | |
| [b][i] اجل انتي زي
مشكورة على المرور | |
|
| |
| ممنوع دخول سوى عاشقين محبين مدمنين الشوكولا | |
|